فنکشنل فوڈ

آپ سلفی نمکین کیوں لاتے ہیں اور آپ اس کے بارے میں کیا کر سکتے ہیں - فنکشنل فوڈ - 2020

فنکشنل فوڈ آپ سلفی نمکین کیوں لاتے ہیں اور آپ اس کے بارے میں کیا کر سکتے ہیں - فنکشنل فوڈ - 2020

Anonim

فہرست کے ٹیبل:

صرف ایک نہیں کھا سکتا؟ کیا وہ آلو چپ چپکنے والی بہت ساری خواہشات میں سے ایک ہے جو آپ کے جسم کو ہر دن کے لئے طلب کرتی ہے؟ کلب میں داخلہ لینا! ہم نمک (اور چربی اور چینی) کو کچلنے کے لئے سخت محتاط ہیں، لہذا انسانی نسل کا خیر مقدم.

حال ہی میں انسانی تاریخ میں، جب تک ہم نمک تلاش کرنے کے لئے آسان نہیں تھے. وہاں کچھ قدرتی نمک کے فلیٹ تھے، اور جو سمندر کے قریب رہتے تھے، وہ پانی کو پھینک دیتے ہیں، مائع کو صاف کر دیتے ہیں اور کرسٹل نمک کو سکریپ سکتے ہیں. لیکن سب نے وقت اور توانائی لیا.

اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ ہم نے کافی کھایا، ہمارے جسم اور دماغوں کو ڈیزائن کیا گیا تھا واقعی لطف اندوز ذائقہ، اور اس وجہ سے ہمارا جذب ہمارا بن گیا تھا، اس کی خوشی کا پیچھا کرنے کے لئے ہمیں نمک دیتا ہے. جب آپ نمک کھاتے ہیں، دماغ کی روشنی کو خوشی کیمیائیوں کی چھوٹی سی ہٹیاں ملتی ہیں، اس بات کا یقین ہے کہ ہم اسے کھاتے رہیں گے.

اور آپ کو اپنے ذاتی جیو کیمسٹری سیٹ میں آپ کے جسم کے طور پر جانا جاتا ہے بے شمار عمل کے لئے، ہر وقت نمک کی ضرورت ہے.

لیکن، بہت ساری چیزوں کے ساتھ، جب ہم بہت زیادہ سوڈیم کھاتے ہیں، تو ہماری لاشیں ناگزیر ہوجاتی ہیں. ایک ہدایت کی طرح کہ آپ اتفاقی طور پر بہت زیادہ نمک پھینکتے ہیں؟ ہمارے خون اور ٹشووں کو زیادہ سے زیادہ نمکین غذا کو توازن کرنے کی کوشش ہے. لیکن ہم سوپ ختم نہیں کر سکتے ہیں اور شروع کر سکتے ہیں.

لہذا اب ہر جگہ نمک ہے، اور یہ سستا ہے. اور ہم اس میں بہت زیادہ کھا رہے ہیں.

زیادہ سے زیادہ سرکاری صحت کی تنظیمیں ہمیں بتاتی ہیں کہ ہمیں کھانا چاہیئے 2،300 ایم جی سوڈیم کا یا اس سے کم ایک دن - یہ 1 چائے کا چمچ سے کم یا 1500 میگاواٹ ہے اگر آپ 51 سال سے زائد، افریقی امریکی ہیں، یا ہائی بلڈ پریشر، ذیابیطس یا گردے کی بیماری رکھتے ہیں.

لیکن اندازہ کیا ہے - ہم میں سے اکثر کھاتے ہیں 8,500 ایم جی ایک دن - ڈبل "محفوظ" رقم سے زیادہ. اور اس میں سے اکثر عملدرآمد، پری پیک پیکڈ سے آتا ہے، نہ ہی ہم میز پر شامل ہیں.

تو یہ انتباہ ہے: یہاں حقیقت ہے.

ہم نمک کر رہے ہیں، حاصل کرنے کے لئے (شاید بہت آسان) آسان ہے، ہم بہت زیادہ کھا رہے ہیں، اور یہ ہر جگہ ہے.

لیکن ہم یہ کیوں اتنا اچھا کرتے ہیں، یہاں تک کہ اگر ہماری خوراک میں ہمارے لئے برا ہے؟ اور ہم کس طرح ہمارا مقصد اور ہمارے معاون طریقے سے معاون طریقے سے ہم آہنگی سے خطاب کرسکتے ہیں؟

آپ کے نمک cravings کے چار طریقے موجود ہیں، اور شاید کچھ ایسی چیزیں سیکھ سکیں جو آپ کی خوراک میں تبدیلی کو متاثر کرے گی تاکہ آپ کو صحت مند اور متوازن رہیں.

1. یہ ایک عادت ہے.

آپ والدین کے ساتھ بڑے ہو گئے ہیں جو میز پر نمک ڈالتے ہیں اور اپنے ذائقہ کو دھوپ کرنے سے پہلے بھی کھاتے ہیں. یہ ایک ایسی عادت بن گئی ہے جس نے آپ کو ایک چاکلیٹ یا نمک کا ڈش شامل کیا. اب آپ کو نمکین کھانے کی اشیاء اور کم نمک کا کھانا ذائقہ بورنگ یا چمک کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

تجویز کردہ دلچسپ مضامین